Gestión Ventas
Sistema para panadería
Una panadería produce todos los días y vende en el mismo día. El pan se vende por kilo. Las facturas, por unidad o por docena. Lo que sobra a la noche ya no vale lo mismo a la mañana. Y si además le vendés a bares y kioscos, tenés dos precios para el mismo producto. Gestión Ventas es un programa para panadería que ordena la venta, la producción del día y la caja desde el celular o la PC.
- Vendés el pan por kilo con decimales y las facturas por unidad, en la misma venta.
- La docena sale más barata sola: armás una promoción de precio por cantidad.
- Cargás lo que salió del horno y ves cuánto queda de cada producto durante el día.
- Registrás el sobrante con motivo y sabés cuánto se perdió cada día.
- Probás 14 días con todo habilitado, sin tarjeta.
Los problemas de todos los días en una panadería
- El cliente pide 1,200 kg de pan, media docena de medialunas y dos prepizzas. Son tres cuentas distintas con cola en el mostrador.
- La factura suelta tiene un precio y la docena otro. Cada empleado redondea a su manera.
- A la mañana horneás una cantidad, pero a la noche no sabés cuánto se vendió y cuánto sobró.
- Lo que sobra se regala, se tira o se vende como pan rallado. Nadie lo anota y la merma no aparece en ningún lado.
- Los bares y kioscos que te compran todos los días pagan otro precio. Lo tenés en la cabeza o en un papel pegado en la caja.
- La harina, la grasa y el gas aumentan seguido. No sabés si tus precios todavía te dejan margen.
Cómo te ayuda Gestión Ventas
| Problema | Qué hacés en el sistema |
|---|---|
| Pan por kilo, facturas por unidad | Cada producto tiene su unidad: kilo para el pan y las galletas sueltas, unidad para facturas, prepizzas y tortas. Todo va en la misma venta. |
| Precio por docena | Promoción de precio por cantidad con escalones: desde 6 unidades un precio, desde 12 otro. El precio baja solo al vender, en la PC y en el celular. |
| Producción del día | Cargás lo que salió del horno con una corrección de stock. Cada venta descuenta y ves cuánto queda en el mostrador. |
| Sobrante y merma | Al cierre contás lo que quedó y corregís el stock con motivo: pérdida o productos vencidos. La corrección queda anotada en los movimientos de cada producto. |
| Precio para bares y kioscos | Listas de precios: armás una lista mayorista y la elegís al vender. Hasta 4 listas, contando el precio de venta. |
| Clientes que pagan a fin de mes | Cuenta corriente por cliente con ventas fiadas, pagos parciales y cuánto debe cada uno. |
| Aumentos de insumos | Actualización masiva por porcentaje, monto fijo o margen sobre costo, con vista previa y redondeo. El inventario muestra el margen de cada producto. |
| Caja del turno | Apertura y cierre de caja por turno, con el efectivo separado de transferencia, Mercado Pago y tarjeta. |
Ejemplo en pesos
La docena, configurada una sola vez
La factura suelta sale $700. Armás una promoción de precio por cantidad: desde 6, $650 cada una; desde 12, $600 cada una.
Media docena: 6 × $650 = $3.900. Una docena: 12 × $600 = $7.200. Nadie hace la cuenta en el mostrador.
Una venta de la mañana
1,200 kg de pan francés a $2.800/kg = $3.360
12 facturas con precio de docena, a $600 cada una = $7.200
2 prepizzas a $1.500 = $3.000
Total: $13.560. El stock de pan baja 1,2 kg, el de facturas 12 y el de prepizzas 2.
El sobrante del día
A la mañana cargaste 120 facturas. A la noche quedan 18 que no vas a vender mañana. Corregís el stock a 0 con motivo pérdida. Si cada factura te cuesta $250 en insumos, ese día se perdieron $4.500. Mirando varias semanas, sabés si te conviene hornear menos.
Qué necesitás para arrancar
- Un celular, una tablet o una PC con navegador, o la app para Android o iOS.
- Tu balanza de siempre. Pesás ahí y escribís el peso en la venta. Gestión Ventas no se conecta con la balanza.
- Para los productos envasados con código, como gaseosas o alfajores, podés usar un scanner de código de barras.
- Si querés imprimir tickets, la app de escritorio para Windows funciona con impresora térmica.
La prueba dura 14 días, con todo habilitado y sin tarjeta. Después, el plan Profesional se paga por mes o por año con Mercado Pago. Si no lo contratás, quedás en el plan gratuito, que permite hasta 100 productos.
Si sos monotributista, el sistema emite Factura C electrónica ante ARCA (ex AFIP). Por ahora está disponible para un grupo inicial de comercios y se libera de forma gradual. El soporte es por WhatsApp y email.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo vender pan por kilo y facturas por unidad en la misma venta?
- Sí. Cada producto tiene su unidad: el pan va por kilo y las facturas por unidad. En la venta escribís 1,200 kg de pan y 6 facturas, y el sistema calcula el total de las dos cosas.
- ¿Cómo cobro la docena de facturas más barata que la unidad?
- Con una promoción de precio por cantidad. Por ejemplo, desde 6 facturas cada una sale $650 y desde 12 sale $600. Cuando cargás esa cantidad en la venta, el precio baja solo.
- ¿Cómo cargo lo que hornearon a la mañana?
- Con una corrección de stock. Contás lo que salió del horno y cargás esa cantidad en cada producto. Desde ahí, cada venta descuenta del stock y ves cuánto queda en el mostrador.
- ¿Cómo registro lo que sobró y no se vende al día siguiente?
- Al cierre contás lo que queda y hacés una corrección de stock con motivo, por ejemplo pérdida o productos vencidos. El stock queda en lo que contaste y la corrección queda anotada con su motivo.
- ¿Puedo tener otro precio para los bares que me compran todos los días?
- Sí. Activás las listas de precios y armás una lista mayorista, por ejemplo con un 15% menos. Al vender, elegís la lista antes de cargar los productos. Podés tener hasta 4 listas, contando el precio de venta.
¿No sabés cuánto de lo que horneaste se vendió y cuánto se tiró?
Probá Gestión Ventas 14 días con todo habilitado, sin tarjeta.